Corro Farmacéutico, 05-04-2016.- Un estudio titulado Las nueces y el envejecimiento saludable, presentado en el encuentro Experimental Biology, celebrado en San Diego, revela que el consumo diario de nueces durante un año por adultos de edad avanzada no tiene efectos adversos en el peso corporal. Además, el efecto reconocido de la reducción de los niveles de colesterol de la dieta enriquecida con nueces funciona igualmente en la tercera edad y cuando se mantiene durante largos periodos de tiempo.
Este trabajo es un ensayo clínico de dos años de duración realizado por investigadores del Hospital Clínico de Barcelona y la Universidad de Loma Linda, en California, y tiene como objetivo determinar el efecto del consumo de nueces en enfermedades relacionadas con la edad, como la demencia o la degeneración macular.
En este estudio participan 707 personas mayores sanas distribuidas en dos grupos. Al primero de ellos se le ha solicitado incluir dosis diarias de nueces a su dieta típica, y el segundo grupo sigue su dieta habitual sin frutos secos. A los participantes no se les aconseja sobre el total de calorías ni la ingesta de macronutrientes o sustitución de alimentos por nueces.
Después de un año, el estudio ha demostrado que ambas dietas tenían un efecto mínimo sobre el peso corporal, los triglicéridos y el colesterol HDL (el bueno). No obstante, en los participantes que siguieron la dieta con nueces se ha registrado una reducción significativa del colesterol LDL (el malo), comparado con la dieta control que no incluye nueces.