Redacción, 09-08-2014.- La Conselleria de Salud del Gobierno Balear ha realizado una serie de recomendaciones a la población sobre cómo conservar y manipular correctamente los alimentos en verano para evitar intoxicaciones alimentarias, como lavar y desinfectar la fruta y la verdura o no romper la cadena del frío de los alimentos.
En un comunicado, la Dirección General de Salud Pública y Consumo ha explicado que la mayoría de las intoxicaciones alimentarias son causadas por una mala manipulación o una conservación inadecuada de los alimentos.
Por ello, ha aconsejado también manipular los alimentos de manera adecuada, conservarlos refrigerados correctamente y no romper la cadena del frío.
Así, ha explicado que las frutas y las verduras frescas son alimentos sanos y saludables, pero pueden estar contaminadas por microorganismos procedentes de la tierra o del agua de riego, o bien pueden haberse contaminado después de la recolección, durante la manipulación, el transporte o el almacenaje. Por ello recomienda lavarlas y desinfectarlas antes de consumirlas, sobre todo si se comen crudas.