Redacción, 29-04-2016.- La Fundación Colegio de Médicos de Castellón organizó la sesión de “Controversias” médicas, en las que ha participado el doctor Vicente Pascual Fuster.
“Nuestra dieta mediterránea reduce el riesgo del colesterol. De ahí que una mejor alimentación reduce el riesgo de problemas cardiovasculares”, aseguró el Dr. Fuster durante la charla titulada “Los cambios en las recomendaciones dietéticas en la prevención cardiovascular” .
El doctor Vicente Pascual Fuster además aludió a un estudio internacional en el que participaron voluntarios castellonenses, en el que se apunta que el aceite de oliva virgen, el zumo de aceite, contribuye a mejorar la salud de quienes lo consumen. Eso sí, remarcó, “que debe ser aceite de oliva sin refinar”.