Redacción, 07-01-2020.-Los alimentos que tomamos y cómo los tomamos son la clave de nuestra salud y nuestra calidad de vida. Desde el Instituto Macrobiótico de España destacan que para gozar de una buena salud, buen humor y descansar adecuadamente, es necesario evitar alimentos que fuercen al cuerpo a trabajar en exceso para digerirlos o que directamente lo desvitalizan como los alimentos procesados, refinados, azúcares o exceso en el consumo de lácteos o carne.
«Una buena alimentación será aquella que nos llene de vitalidad, que nos haga sentir con un buen nivel de energía y que nos aporte claridad mental. Los productos que nos ayudarán a conseguirlos con muy sencillos: cereales integrales en grano, verduras de temporada ecológicas porque antes no se utilizaban los fertilizantes y productos químicos que se emplean hoy en día y, por supuesto, legumbres», explica Patricia Restrepo, directora del Instituto Macrobiótico de España.
Tal y como recoge el Periódico de Levante, junto a esto, Restrepo asegura que «es muy importante tomar buenos productos, pero para promover una buena salud también es necesario que nuestra alimentación sea rica y variada«.
A continuación se recogen 10 pautas para una alimentación saludable:
1. Ingerir cereales integrales en grano diariamente (arroz, cebada, trigo sarraceno, mijo, quinoa, etc.)
2. Tomar verduras y frutas de estación.
3. Incorporar a diario una pequeña porción de verduras de hojas verdes que, entre otras funciones, mejorará la función hepática.
4. Utilizar sal marina no refinada.
5. Optar por aceites de alta calidad como los de primera presión en frío.
6. Incluir en la dieta algas marinas y productos fermentados como el chucrut.
7. Ingerir diariamente legumbres (garbanzos, soja negra, lentejas, etc.)
8. Incorporar endulzantes de cadenas moleculares largas como las melazas de cereales (arroz, cebada, etc.)
9. Reducir el consumo de harinas refinadas.
10. Consumir proteínas de buena calidad y origen vegetal.