El Mundo, 26-04-2016.- Ante la llegada del verano hay que revisar nuestros hábitos alimenticios, así como realizar ejercicio físico. Exiten alimentos que por sus propiedades son más interesantes para nuestro organismo, como es el Coco.
Esta fruta tropical está denominada superalimento, por todas las propiedades que tiene. Incluso se usa como su aceite en la cocina, «gracias a sus múltiples y beneficiosas propiedades ha sido el primer paso», explica Ata Pouramini (experto en nutrición) en el artículo que publica el periódico «El Mundo». El coco tiene efectos saciante, quemagrasa y potenciador del llamado colesterol bueno, lo que ha contribuido a su uso en platos fríos y cócteles. Pero, entre todos sus derivados, «el agua de coco es, sin duda, uno de los más interesantes nutricionalmente».
Es la mejor bebida isotónica natural que podamos encontrar. «Valga como ejemplo su empleo durante las guerras de Vietnam y Camboya como sustitutivo del suero, en las que se inyectaba en la sangre para reanimar y nutrir a los heridos», explica Pouramini. Debido a sus elevados niveles de potasio y magnesio, es un recuperador natural de electrolitos, «por lo que ayuda a regular los niveles de hidratación del cuerpo».
El agua de coco es alcalinizante, contribuye a nivelar el ph de nuestro organismo . Destaca por «su contenido en selenio, sodio, magnesio y zinc, básicos para mantener una buena forma física y mental».
Otro de sus componentes, la citoquina, es «una hormona vegetal que promueve la proliferación celular», revela el autor del El gato persa que quería comer caviar. De ahí que se considere que el agua de coco es «un poderoso aliado para frenar las huellas del envejecimiento».