Redacción, 01-01-2021- El hígado es la parte del cuerpocuidar el hígado humano que más sufre los excesos de la Navidad, donde la comida y el alcohol tienen un especial protagonismo. Las proteínas de origen animal, las grasas y el alcohol hacen un flaco favor a nuestro hígado, que debe hacer un trabajo extra para eliminar toxinas, según 65YMás.
Para favorecer el descanso de nuestro hígado, es recomendable tomar alimentos que no le den demasiado trabajo para que pueda recuperarse rápido de los excesos de las fiestas de Navidad. Para ello, debemos seguir durante unos días una dieta donde primen los hidratos de carbono complejos integrales, los alimentos muy bajos en sal y en grasa y los líquidos, ya sea agua e infusiones.
Hay una serie de alimentos que nos pueden ayudar a cuidar nuestro hígado. Repasamos algunos de ellos.
- La alcachofa es una verdura de hoja verde y sabor amargo que contribuye a la limpieza y desintoxicación del hígado. Son ricas en silimarina, un antioxidante que también está en el boldo. Puedes tomarlas al vapor o en crudo.
- El brócoli es una crucífera muy recomendable para cuidar el hígado porque es rica en azufre. Podemos preparar el brócoli al vapor o en un wok.
- El puerro junto con los ajos y las cebollas son ricos en compuestos azufrados que ayudan a que el hígado funcione a la perfección.
- Los garbanzos, al igual que otras legumbres, aportan aminoácidos que son necesarios para formar las enzimas que intervienen en el proceso de limpieza del hígado. Podemos comerlos varios días a la semana, bien en puchero calientes o frío en ensaladas o en humus.
- Los espárragos nos pueden ayudar a eliminar tóxicos gracias a que son fuente de agua y azufre.
- De entre las frutas, la manzana es rica en antioxidantes y en pectina, que favorecen la desintoxicación del hígado y la eliminación de sustancias a través de las heces.
- El pepino es diurético, hidratante y bajo en calorías, lo que lo convierte en un alimento que nos puede ayudar a eliminar toxinas a través de la orina. Podemos añadirlo a nuestras ensaladas, sándwiches y batidos.
