Heraldo, 25-04-2016.- El doctor Félix Martín Santos, ha afirmado durante la Jornada sobre Gastronomía y Salud que el café tiene un «gran efecto cardiosaludable«, ya que reduce significativamente el riesgo de desarrollar cardiopatía isquémica (infarto agudo de miocardio y angina de pecho) así como de infarto cerebral (hasta un 23 por ciento de reducción).
Según el neumólogo, el café no incrementa las cifras de tensión arterial, como han demostrado recientes revisiones sobre el tema.»Tanto es así que en la actual guía europea sobre Manejo de la hipertensión arterial ya no aconsejan suprimir el café al hablar de estilos de vida del hipertenso», recalcó.
Otro de los beneficios que tiene el café es que la diabetes mellitus tipo 2, que sufren en torno al 13 por ciento de los ciudadanos españoles, se beneficia notablemente del consumo del café: un 8 por ciento de reducción del riesgo por cada taza.
Respecto a las enfermedades hepáticas, adelantó que el café reduce notablemente el riesgo de cirrosis alcohólica: un 22 por ciento de reducción por cada taza, así como el de hígado graso (esteatosis hepática), entre otros procesos. «El efecto protector del hígado es extraordinario», recalcó.
Otro de los beneficios del café que señaló el especialista es el efecto antidepresivo que tiene en el ejercicio físico, ya que «regula la depresión mental, enfermedad que afecta a uno de cada cinco personas a lo largo de su vida, y puede reducirse sensiblemente por el consumo regular del café, tanto de esta enfermedad como del suicidio subsiguiente, según estudios realizados por él.
Destacó además que esta bebida tiene «notabilísimos» efectos protectores del cerebro, y «reduce notablemente» el riesgo de desarrollar las dos enfermedades neurodegenerativas: el Alzheimer y el Parkinson. Sobre este tema ha publicado tres artículos muy sólidos y con contenido un tanto inédito.