Redacción, 30-12-2020.-Consumir una dieta equilibrada, con alimentos con un alto contenido de fibra, grasas saludables y nutrientes es el primer paso para conseguir una mejor digestión durante las comidas navideñas.
Los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos, las semillas, las verduras y la fruta son una fuente ideal de fibra, por ello podemos optar por empezar las comidas con sopas o cremas de verduras y llenar la mesa del color con vegetales, que pueden acompañar a los platos principales y contienen gran cantidad de antioxidantes.
Estos días, son recomendables verduras más depurativas para el hígado como son todas las de gusto amargo: alcachofa, apio, escarola, endivias, rábanos…que también son una buena idea para tus caldos y acompañamientos. Empezar las comidas con una buena ensalada o con algún ingrediente en crudo aportará enzimas activas que ayudarán a digerir mejor el resto de la comida.
Por otro lado, reducir el alcohol puede ayudarnos a tener una mejor digestión, ya que su consumo en exceso puede aumentar la producción de ácido en el estómago y provocarnos acidez, reflujo ácido y úlceras de estómago.
Otro consejo saludable es tomar infusiones durante las comidas para mantenernos hidratados como la dejen jengibre o rooibos que favorecen la función hepática. Y también podemos considerar practicar un ayuno durante 12 horas para compensar los excesos. Si no, al día siguiente optemos por menús ligeros y depurativos.
Finalmente practicar ejercicio físico también ayuda a mejorar la digestión. Una buena opción para estas fiestas es salir a pasear después de las comidas.