Redacción, 04-06-2020.-El doctor Juan Pedro Fernández Corbelle, director del Centro Médico Prevensalud, especializado en nutrición, explica en una entrevista con La Razón, porqué es importante dejarse guiar por profesionales para perder los kilos cogidos durante el confinamiento.
A continuación se recoge parte de la entrevista.
Pregunta-¿Hay mucha diferencia entre las llamadas “dietas milagro” y las que se prescriben en un centro de salud?
Respuesta-Cada persona es diferente, hay que estudiar la historia clínica de cada paciente y valorar si tiene antecedentes diabéticos o no porque responderá mejor a unas dietas, si ha perdido muchas veces o no, si ha hecho muchas veces dietas, porque el que hace muchas veces dieta pierde peor… Generalizar es muy complicado.
P-Los pacientes se quejan de que tanto las “dietas milagro” como las de centros de salud sirven para un tiempo, pero luego se vuelve a lo mismo…
R-Está claro que la persona que tiene que perder 3 o 4 kilos, con que se cuide un poquito lo tiene fácil. El problema es cuando hay que quitar 10 kilos. Y si nos ponemos a hablar de más kilos, donde a veces hasta se requieren reducciones de estómago, pues es completamente distinto. Una persona que tiene tendencia a engordar tiene que asumir que puede ser por genética, por malos hábitos o por muchas circunstancias, pero que se va a tener que cuidar de por vida.
P-Hay que decir también que alguna de esas “dietas milagro” tan famosas pueden ser peligrosas, ¿no?
R-A ver alguna sí, pero más que peligrosas en general son peligrosas en particular. Por ejemplo la dieta Dukan que estuvo muy de moda, la de proteínas, tiene su explicación, porque funciona. El problema es cuando se quiere hacer dieta y se coge la del vecino sin tener en cuenta los factores de cada uno, pues casi todo el mundo tiene algo: problemas digestivos, problemas intestinales, problemas de hipertensión, de colesterol… Y por eso hay que adaptar la dieta a cada uno. Y las dietas milagrosas pues también pueden ser mortales si se utilizan mal.