Redacción, 09-01-2020.-La dieta mediterránea es uno de nuestros pilares alimenticios a la hora de ayudarnos a consumir un menú saludable. Este patrón de comidas aporta la cantidad diaria recomendada de nutrientes a nuestro organismo, grasas vegetales, fibra…
Tal y como recoge el periódico Levante, es importante lograr un equilibrio y compaginarlo con ejercicio semanal. Hay que hacer hincapié en un alimento rico en vitaminas y muy bajo en calorías: las espinacas. Sus propiedades son por todos conocidas, este producto es alto en vitamina A. Una sola porción aporta más de la mitad recomendada y un 15% de la vitamina C diaria recomendada. Otra de las características que convierten a las espinacas en un superalimento es su aporte de ácido fólico, magnesio y hierro.
A continuación se enumeran sus principales beneficios:
– Fortalecen los huesos: La vitamina K -junto con el calcio y el magnesio- ayuda a retener el calcio para una correcta mineralización ósea.
– Altos valores nutritivos:
– Calorías: 23
– Agua: 91%
– Proteínas: 2,9%
– Carbohidratos: 3,6 g (principalmente fibra)
– Azúcar: 0,4 g
– Fibra: 2,2 g
– Grasas: 0,4 g de los cuales
– Saturada: 0,06 g
– Monoinsaturada: 0,01 g
– Poliinsaturada: 0,17 g
– Omega 3: 0,14 g
– Omega 6: 0,03 g
– Grasas trans: 0
– Reducen la presión arterial: Según algunos estudios, los nitratos presentes en las espinacas generan óxido nítrico que dilata las arterias ayudando así a mantener a raya la hipertensión.
– Favorecen la salud ocular: Previene enfermedades de la vista como las cataratas y la degeneración macular. Sus antioxidantes, luteína y zeaxantina combaten el daño provocado por la luz del sol en los ojos.
– Mejoran la actividad cerebral: El potasio, el caroteno y los flavonoides son los encargados de proporcinar beneficios neurológicos. Tomar hasta tres raciones diarias de esta hortaliza retrasa el deterioro mental hasta un 40%, según un estudio estadounidense.
– Ayudan con los problemas digestivos: Consumir espinacas protege la mucosa del estómago y calma la acidez y el ardor. Su alto contenido en hierro y calcio mejora el malestar causado por la gastritis y las úlceras.
– Tonifican los músculos: Son los nitratos los encargados de fortalecer los músculos.
– Aliadas de la piel y el pelo: La vitamina A ayuda a mantener una piel sana y con buen aspecto al protegernos de los efectos de los rayos solares. Existen remedios caseros para crear una mascarilla nutritiva.