José María González Cano, Jefe de Pediatría del Hospital de Castelló, ha presentado su libro sobre la lucha contra el envejecimiento celular. Bajo el título “Los 11 magníficos. La mejor estrategia de salud”, el autor pone de relieve once sustancias que pueden prevenir el envejecimiento celular y, por tanto, las patologías derivadas. González Cano señala que uno de los “once magníficos” es la naranja o la mandarina, ya que “aunque se sigue relacionando su consumo con los procesos de resfriado, su importancia es mucho mayor”.
El objetivo del libro es el de luchar contra los radicales libres, “que nos hacen envejecer día a día”, así como enseñar a consumir fitoquímicos y antioxidantes para prevenir patologías como la obesidad, la hipercolesterolemia, la osteoporosis, la diabetes, el infarto de miocardio o la hipertensión, entre otros. González Cano señala que todas las sociedades científicas están ya recomendando “duplicar el aporte diario de vitamina C para luchar eficazmente contra las enfermedades cardiovasculares o el cáncer, y asegura que es necesario “dar a conocer esta realidad científica a la población”, lo que no sólo beneficiaría a los ciudadanos “sino que también lo haría con los productores de estos productos”.
