Redacción, 10-01-2021.- Masticar los alimentos con calma no solo nos permite disfrutar de la comida, también tiene muchos beneficios para nuestra salud. Siempre vale la pena sentarnos a la mesa con calma, dejar las prisas a un lado a la hora de comer y disfrutar de las ventajas de comer despacio, que son muchas.
Tal y como recoge 65 y más, el primero de esos beneficios de comer despacio es tomar la ración adecuada. Porque dejamos de comer cuando nos sentimos saciados y la orden de dejar comer la da nuestro cerebro, que avisa al estómago de que tenemos hambre y de lo contrario, lo que ya estamos satisfechos y tenemos que dejar de comer. La señal de que ya hemos comido suficiente tarda en producirse unos veinte minutos. Si comemos muy rápido, cuando esa señal llega, habremos ingerido más comida de la que necesitamos, dejando una sensación de pesadez en nuestro estómago y aportando más calorías de las necesitamos. Por tanto, comer despacio hace que tomemos la cantidad de comida adecuada.
Esto conlleva a mantener nuestro peso a raya, puesto que si comemos más de lo que nuestro cuerpo necesita y no lo quemamos, se puede acumular y provocarnos sobrepeso.
Facilita la digestión
Comer más despacio implica masticar bien los alimentos que ingerimos. De esta forma, las glándulas salivares hacen su trabajo haciendo más digerible la comida y facilitando el trabajo al estómago, que debe procesar todo lo que tomamos. Además, comer deprisa hace que traguemos demasiado aire al comer, dando lugar a los gases.