Redacción, 28-12-2020.- El triptófano se trata de un aminoácido esencial que el organismo no puede sintetizar y que se obtiene a través de los alimentos al encontrarse de forma natural en las proteínas de los animales y de las plantas.
Tal y como recoge 20 Minutos, el triptófano contribuye al crecimiento normal de los más pequeños y a producir y mantener las proteínas, músculos, enzimas y neurotransmisores del cuerpo.
¿Qué podemos comer para obtener este aminoácido? Estos son algunos de los más ricos en triptófano:
- Huevos.
- Lácteos como el queso o la leche.
- Pescado azul, como el salmón, el emperador o las sardinas.
- Carnes blancas como el pollo o el pavo.
- Frutos secos como el cacahuete, las nueces o las almendras.
- Semillas como las de girasol o calabaza.
- Cereales, sobre todo integrales.
- Legumbres como las judías, los garbanzos o las lentejas.
- Frutas como el plátano o la piña.
- Verduras como las espinacas o la remolacha.
