Redacción, 30-01-2021.-La tercera ola de la pandemia de la Covid-19 sacude descontrolada gran parte del mundo, y en España no se queda atrás. La tasa de contagios por SARS-CoV-2 en nuestro país ya supera la desorbitada cifra de más de 40.000 contagiados al día, según los datos confirmados por el Ministerio de Sanidad durante la última semana. La mayoría de esos infectados pasan la enfermedad de forma leve en sus casas, con episodios de tos, picos de fiebre, disnea o dificultad para respirar, malestar general y dolores abdominales, aunque cada vez hay más pacientes que necesitan asistencia hospitalaria por la aparición del síndrome de dificultad respiratoria aguda, el desarrollo de una neumonía bilateral o la existencia de una lesión pulmonar aguda.
Tal y como recoge La Razón, en ambos casos, la pregunta del millón para muchos de estos pacientes es cómo reponerse después de la sacudida del virus. Y la respuesta pasa por poner en práctica una correcta alimentación: «La clave está en aumentar la ingesta de alimentos ricos en nutrientes, aunque eso no significa que tengan que ser calóricos», asegura Francisco Botella, miembro de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).
En este sentido, Narelia Hoyos, presidenta del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Cantabria y miembro del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (Cgcodn), recomienda poner en práctica siete consejos: «Mantener una buena hidratación; tomar al menos cinco raciones de frutas y verduras al día; elegir productos lácteos preferiblemente bajos en grasa; optar por cereales, productos integrales y legumbres secas; realizar un consumo moderado de otros alimentos de origen animal, incluir frutos secos, semillas y aceite de oliva, y evitar el consumo de azúcares y ultraprocesados».