Redacción, 15-03-2019.-En todas las épocas del año podemos sufrir una intoxicación alimentaria. Evitarla y prevenirla no es complicado, pero debemos tener en cuenta algunos factores, como la humedad o la temperatura.
Tal y como recoge OK Diario, cuando hace más calor, hasta el 50% de las intoxicaciones se producen con alimentos preparados en casa.
-Conservar los alimentos a temperatura adecuadas: Los alimentos precocinados o perecederos deben estar a una temperatura más baja de 5º C. Es mejor no guardar la carne más de dos días en la nevera y si la congelamos tampoco mucho tiempo.
-Intentaremos no descongelar los alimentos a temperatura ambiente. Mientras que hay que tener presente que algunos alimentos como la fruta y las hortalizas se pueden cocinar sin descongelar.
-Alimentos bien tapados: La OCU también recomienda dejar los alimentos tapados y bien protegidos.
-Higiene personal: La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), recomienda lavar cuidadosamente las manos si uno va al baño, toca animales, plantas, tierra etc. Y siempre antes de manipular alimentos.
-Evita la contaminación cruzada: Tanto platos o cubiertos que hayas usado con alimentos crudos deben ser lavados antes de ser utilizados para cocinar.
-Si tenemos dudas, mejor tirar la comida: Es mejor aprovechar las sobras y no tirar comida. Quizás sean fuente de bacterias transmitidas por los alimentos. Ante una comida que presenta un color extraño y mal olor, mejor no la comemos.
-Precaución con salsas y mayonesas: Debemos tener un cuidado más especial cuando compremos productos que llevan salsas, mayonesas, además de los crudos y alimentos cocinados.
