Redacción, 02-01-2015.- La Sociedad Española de Hipertensión- Liga Española para la lucha contra la hipertensión arterial (SEH-LEHLA) ha elaborado un decálogo de recomendaciones para seguir realizando platos igual de sabrosos, en el que destaca que es mejor sustituir la sal en las comidas de personas hipertensas por zumo de limón o especias como la pimienta, el perejil, el clavo, la nuez moscada o la albahaca para dar sabor a la comida.
Este decálogo’ también recomienda reducir la sal a la hora de cocinar, emplear productos bajos en sodio como las patatas, los espárragos, las judías verdes, el nabo, los champiñones, las cebollas, las lechugas, el tomate, la fruta fresca o las almendras, y cocinar con aceite de oliva.
Los hipertensos también han de tener en cuenta que es mejor aumentar el consumo de potasio que se puede encontrar en plátanos, kiwis, naranjas, pasas, alcachofas, aguacate, remolacha, acelgas o en la leche de soja, y que deben incrementar el consumo de alimentos ricos en calcio como las judías blancas, los garbanzos cocidos o las lentejas.