IM Farmacias, 09-03-2016.- Se ha presentado en Infarma el «Libro blanco de la Nutrición Infantil en España», una publicación promovida por la Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil de la Universidad de Zaragoza, por la Asociación Española de Pediatría (AEP), por el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos (CGCOF), por la Universidad de Cantabria y por la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
Este libro pone en valor la alimentación en estas etapas claves del desarrollo. Durante la presentación del mismo se ha recomendado que en el desayuno se incluyan ingredientes como cereales o leches, entre otros. También en el libro se pone el foco en la importancia de no consumir bebidas alcohólicas ni tabaco. Otra conclusión ha sido que “el alimento sea tu medicina y que la medicina sea tu alimento”.
Este libro ha asumido el reto de poner en valor la alimentación en la infancia, etapa clave para el desarrollo y, para ello, qué mejor que recopilar el conocimiento del estado actual de la alimentación infantil en España y hacerlo desde un punto de vista multidisciplinar. Un hábito de vida saludable se aprende mucho mejor desde pequeños. Los niños deben aprender a comer y también a preparar los alimentos.
Aquilino García Perea, vocal nacional de Alimentación del CGCOF; José Manuel Moreno Villares, coordinador de la comisión de Nutrición de la AEP; Gregorio Varela,presidente de la FEN; Luis Moreno Aznar, director de la Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil, y Montserrat Rivero Urgell, presidenta de la comisión-mixta de la Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil han colaborado en el libro presentado en Infarma 2016.