Redacción, 05-08-2014.- El picante es sano. Culturas como la mexicana lo defienden desde siempre. Y si no para todo, la ciencia sí acaba de mostrar que el picante, en este caso los pimientos picantes pueden reducir el riesgo de sufrir tumores intestinales, según explica el diario 20 minutos de EEUU.
La razón está en la capsaicina, un ingrediente activo de los pimientos picantes como el chile, que produce la activación crónica de un receptor en las células que recubren el intestino de los ratones, generando una reacción que reduce el riesgo de tumores colorrectales.
La capsaicina se usa ya ampliamente como analgésico en ungüentos tópicos, por sus propiedades como un irritante que adormece los nervios, haciéndolos incapaces de informar sobre el dolor durante largos periodos de tiempo.
También es el ingrediente activo del spray de pimienta. Los investigadores alimentaron con capsaicina a ratones genéticamente propensos a desarrollar múltiples tumores en el tracto gastrointestinal.
El tratamiento dio lugar a una reducción de la carga tumoral y extendió la vida útil de los ratones más de un 30 por ciento, un tratamiento que fue aún más eficaz cuando se combina con celecoxib, un fármaco antiinflamatorio no esteroideo de la COX-2 ya aprobado para su uso en algunas formas de artritis y dolor.