Redacción, 03-11-2026.- ¿Sería posible obtener algunos de los beneficios metabólicos del ayuno sin tener que pasar hambre? Esta es una de las preguntas que intenta responder un equipo del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO), que estudia en modelos de ratón cómo la restricción calórica y el ayuno intermitente influyen en la salud del hígado y en la aparición de tumores. El objetivo último es identificar los mecanismos celulares responsables de estos efectos y desarrollar un fármaco capaz de reproducirlos.
