Redacción, 16-12-2023.- El Hospital público La Paz de la Comunidad de Madrid ha sido elegido como el centro con el mejor menú navideño en el VII concurso Estrella Princesa.
El galardón ha sido entregado por la consejera de Sanidad, Fátima Matute, tras una ajustada deliberación del jurado, ya que las cuatro propuestas finalistas han alcanzado un altísimo nivel.
El menú ganador de este certamen, organizado por la Consejería de Sanidad y el Hospital Universitario de La Princesa, donde ha tenido lugar el acto, se compone de verduras asadas con bacalao ahumado y salsa Romesco; cordero glaseado con puré de batata y chips de patatas, y crema de limón con mascarpone.
Tal y como recoge la Comunidad de Madrid, durante 120 minutos los cocineros finalistas han elaborado sus ofertas culinarias que, posteriormente, han sido degustadas por el jurado, presidido por la consejera de Sanidad, Fátima Matute, acompañada por la directora general de Humanización, Atención y Seguridad del Paciente, Celia García; la presidenta de la Asociación de Portadores de Válvulas Cardíacas AEPOVAC, Cecilia Salvador, y Miguel Bonet, emprendedor y socio fundador de Ansón y Bonet, consultora de negocio especializada en el desarrollo de conceptos para restaurantes y hoteles.
Matute ha destacado la importancia de este premio “como símbolo del compromiso de la Comunidad de Madrid en el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pacientes y sus familias. Hoy y siempre. Y sobre todo en estas fechas tan especiales”.
