Redacción, 18-01-2023.- La sal es un componente necesario en nuestra alimentación, según un estudio publicado por la OCU.
Existe una tendencia actual en la que consumir sal es casi prohibitivo.
Se cocina soso, se compran productos sin sal y en definitiva, se ha situado este producto como absolutamente perjudicial. Pero, ¿Realmente es así? La verdad es que no. Aunque hay que controlar su consumo, lo cierto es que el sodio que contiene la sal, es un nutriente esencial que permite al organismo mantener el equilibrio iónico y retener el agua para conseguir un buen nivel de hidratación.
No obstante, debemos tener en cuenta que este perjuicio ante la sal, tiene una cierta base real. El consumo excesivo de este producto puede acarrearnos problemas de salud.
Pero lo que la OCU viene a decirnos, es que es importante conocer los pros y los contras de la ingesta de ciertos alimentos, y aprender a incluirlos en nuestra dieta de manera sana. Para ello, es importante identificar la cantidad de sal que podemos consumir al día.
La OCU se ha hecho eco de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en cuanto al consumo de sal.
Desde esta institución internacional, afirman que es necesario un consumo mínimo de 3 gramos diarios, siendo 5 gramos lo ideal para ingerir en un día. Esto significa, que para mantener una dieta sana, los adultos no deberían superar lo equivalente a una cucharadita de café.