Redacción, 02-04-2023.- La dieta flexiteriana lleva años acaparando titulares en las publicaciones nutricionales y de vida saludable, pero suena aún más por el gran número de celebridades que la ha abrazado como un credo. Muchas de esas personalidades del mundo del espectáculo han llegado a ella después de abandonar el vegetarianismo o el veganismo estrictos.
Tal y como recoge Heraldo, la actriz Gwyneth Paltrow es quizá su abanderada más rotunda -que también opta por la microbiota- aunque las cantantes Beyoncé o Miley Cyrus y la versátil Jennifer López no se quedan atrás a la hora de pregonar sus beneficios. La presentadora televisiva y actriz Ellen DeGeneres también la sigue desde hace años, así como el vocalista español Álvaro Soler o el ‘Thor’ de la ficción en Hollywood, Liam Hemsworth.
La famosa dieta no tiene sexo, y sí un número cada vez mayor de seguidores; no se distingue por ser estricta y la frase que más repiten quienes la siguen es que les reavivó en cuanto a fuerzas y ánimo.
Flexitariana, una dieta más saludable y sostenible
La dietista y nutricionista aragonesa Ana Fanlo Barreu resume con precisión la esencia de la dieta flexiteriana. “Es similar a la dieta vegetariana, pero más flexible; prioriza la ingesta de alimentos de origen vegetal como verduras y/o hortalizas, legumbres (soja, lenteja, garbanzo, guisantes), cereales o frutos secos, y reduce los alimentos de origen animal, incluyéndolos de forma esporádica”.