Redacción, 25-07-2023.- El tomate es una fruta originaria del continente americano y en europa se comenzó a cultivar para su consumo en el siglo XVIII. Tal y como señala la Clínica Menorca, se han desarrollado en el mundo más de 20.000 variedades de tomates pero, sea la que sea que consumas, tiene los mismos beneficios para tu salud y enriquecerá tus recetas.
La doctora y nutricionista Elena Soria de Clínica Menorca, cuenta algunas de las cualidades que quizá desconozcas de esta fruta tan versátil, exquisita y beneficiosa para tu salud:
El licopeno previene los accidentes cerebrovasculares
Hay estudios de investigación que demuestran que el consumo de licopeno (el antioxidante que da color rojo a los tomates, que es un caroteno) reduce los niveles de colesterol de baja densidad o LDL (conocido a nivel general como colesterol malo).
Ayuda a limpiar la piel cuando se toma como jugo
El zumo de tomate contiene un alto porcentaje de nutrientes, que son beneficiosos para la piel. Estos incluyen la vitamina A, la vitamina C, el licopeno y las proteínas. El licopeno es un carotenoide, básicamente, que contrarresta la acción de los radicales libres en el cuerpo.
Alivia las molestias menstruales
Todo lo que sea una dieta desintoxicante antes de la regla y durante la ovulación va a contribuir a aliviar las molestias típicas y aquí el tomate colabora con su buena función depurativa. Por su alto contenido en potasio y escaso en sodio, es considerado un alimento con efecto diurético y beneficioso para la eliminación de toxinas.
Regula la función intestinal
Su alto contenido en fibra y otras sustancias convierte al tomate en un suave laxante, ayudando a regular la función intestinal y a reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
Evita las cefaleas
Por su alto contenido en vitamina C, con propiedades analgésicas de protaglandinas que son las responsables del dolor, los tomates pueden considerarse un buen aliado anti cefaleas.
Ayuda a la visión (vitamina A)
A ningún alimento con sus macronutrientes y micronutrientes por sí solos, puede atribuirse beneficios curativos o preventivos al 100%. Dicho esto, La vitamina A es fundamental para la correcta visión, en la prevención de la degeneración macular y ceguera nocturna.
Neutraliza los radicales libres
Los antioxidantes (el tomate tiene entre otros antioxidantes al licopeno, vitamina C, vitamina E, etc.) actúan neutralizando los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que dañan nuestras células. Los radicales libres se originan en nuestro organismo en los procesos metabólicos, en el estrés, contaminación, mala alimentación, en el proceso de protección de nuestro organismo frente a patógenos (virus, bacterias patógenas, etc.).