Redacción, 04-05-2026.- La alergia a los alimentos de origen vegetal afecta a un número cada vez mayor de personas, suponiendo un riesgo grave para la salud y un desafío para los sistemas sanitarios. Ahora, una revisión publicada en la revista «Clinical Reviews in Allergy & Immunology» y realizada con apoyo de la Red de Enfermedades Inflamatorias (RICORS-REI) identifica una serie de biomarcadores innovadores que podrían transformar el abordaje clínico de estas alergias y llevarlo hacia un modelo de medicina personalizada y de precisión, mejorando la prevención y el tratamiento de estas alergias, según dice La Razón.








