Redacción, 30-03-2023.-El doctor Ignacio Rodríguez Uña, médico especialista en Oftalmología, de la Unidad de Glaucoma del Instituto Oftalmológico Fernández-Vega, aborda en una entrevista con La Razón, la alimentación saludable para prevenir el glaucoma.
A continuación se recoge parte de la entrevista:
Pregunta- ¿Una dieta saludable previene el glaucoma?
Respuesta- Una dieta adecuada, combinada con hábitos de vida saludables, es imprescindible para promover la salud ocular y retrasar el inicio de enfermedades que afectan al sistema visual, como el glaucoma. En general se considera que una dieta rica en frutas, vegetales, cereales integrales y pescado ayudan a reducir la presión arterial, lo que puede reducir el riesgo de padecer glaucoma. Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, contribuyendo a proteger nuestro organismo frente al daño inducido por los radicales libres, pero sobre todo, ayudando a mantener un adecuado equilibrio homeostático.
«La alimentación es uno de los elementos que se podrían tener en cuenta a la hora de intentar prevenir el glaucoma»
P- ¿Si alguien tiene riesgo genético de glaucoma tiene que observar más cuidadosamente la dieta que los demás?
R– La alimentación es uno de los elementos que se podrían tener en cuenta a la hora de intentar prevenir el glaucoma, de ahí que en el Instituto Oftalmológico Fernández-Vega hayamos apostado por incorporar esta línea de investigación en nuestra actividad de I+D. En general, se recomienda evitar algunos alimentos que puedan contribuir al aumento del estrés oxidativo y la presión intraocular, uno de los factores de riesgo más relevantes para esta enfermedad. Así, por ejemplo, existe evidencia creciente de que el consumo de grandes cantidades de cafeína al día puede aumentar el riesgo de glaucoma más de tres veces para aquellos individuos con predisposición genética a desarrollar hipertensión ocular.