Redacción, 15-11-2023.- Un 13 de noviembre más celebramos el Día Mundial de la Dieta Mediterránea cuyo origen se remonta a la cuenca del Mar Mediterráneo, “cuna de la civilización”.
“La Dieta Mediterránea aumenta nuestra calidad de vida”, defiende Jesús Román Martínez, presidente del Comité científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).
El experto señala que los alimentos recomendados en esta dieta, que son en su mayoría de origen vegetal, contienen grasas insaturadas y diferentes sustancias antioxidantes que le confieren propiedades antiinflamatorias, como el pescado, rico en ácidos grasos omega-3 que pueden ayudar a reducir la susceptibilidad a enfermedades, según el Foro para la Investigación de la Cerveza y Estilos de Vida.
El presidente del comité científico de la SEDCA señala razones que identifican sus beneficios:
-Favorece la longevidad y reduce la mortalidad:
Jesús Román Martínez destaca que “la combinación de alimentos ricos en antioxidantes, grasas saludables y una variedad de nutrientes esenciales ha demostrado un efecto positivo en la longevidad y en la reducción del riesgo de mortalidad”.
-Preserva la salud celular y protege los telómeros:
Esta dieta combate el envejecimiento prematuro de las células y conserva la longitud de los telómeros, relacionados con los fenómenos del envejecimiento y la integridad celular.
-Previene enfermedades cardiovasculares:
La Dieta Mediterránea es eficaz en la prevención de enfermedades cardiovasculares debido a su bajo contenido en grasas saturadas y su énfasis en grasas saludables, como el aceite de oliva
-Combate la obesidad y el síndrome metabólico:
Jesús Román Martínez subraya que “la Dieta Mediterránea contribuye a reducir la obesidad y el síndrome metabólico al disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre”.
-Protege contra enfermedades relacionadas con la edad:
La Dieta Mediterránea tendría un efecto protector contra enfermedades asociadas a la edad, como las patologías neurodegenerativas y el deterioro cognitivo.