Redacción, 14-01-2022.- En el Hospital Ruber Internacional hay un gran equipo de cocina, liderado por el afamado y joven chef Manuel Rodríguez Rodríguez, entregado a cuidar tanto a los pacientes, personal del hospital y médicos como a los visitantes que acuden diariamente.
Desde hace tres años las finas recetas de Manuel Rodríguez conquistan los paladares de los más exigentes, desde los caldos y todos los platos principales hasta los bizcochos y galletas de elaboración propia que ofrecen. Se utilizan productos o materias primas de primera calidad, seleccionándolos de forma minuciosa: aceite de oliva gourmet de Finca La Torre, carne de Los Norteños o yogures Pastoret.
Tal y como explica el chef, cuando uno se encuentra ingresado en el hospital suele perder el apetito y los días resultan muy monótonos y aburridos, así que nosotros intentamos que el momento de la comida sea agradable, lo esperen con ilusión y lo disfruten, porque un paciente que come bien y de calidad es un paciente que tendrá una estancia más breve y mejor pronóstico.
«Además, cuando se detecta que un paciente presenta condiciones especiales a la hora de alimentarse, ya sean derivadas de su enfermedad o por sus circunstancias características, procuramos adaptarnos a ellos y nuestra dietista-nutricionista, Paula Rodríguez Iglesias, les confecciona un menú «a demanda» con lo que necesiten para que no corran el riesgo de sufrir malnutrición derivada de la estancia hospitalaria», subraya Manuel Rodríguez.
Tanto Manuel como Paula coinciden al afirmar que lo que más les motiva para seguir trabajando en esta línea es recibir el agradecimiento de los pacientes.
«Cada vez que nos cuentan que los platos que han probado han sido algo importante para alegrar su estancia y mejorar su confort, nosotros nos sentimos mucho más que satisfechos», indican.