Redacción, 26-01-2024.- Laura Isabel Arranz, dietista-nutricionista de Onelife Center, aborda en una entrevista con La Razón, los beneficios de esta dieta para nuestro organismo.
A continuación se recoge parte de la entrevista:
Pregunta- ¿Qué es la dieta FAFO?
Respuesta- FAFO son las siglas en inglés de «Flexible and Friendly for the Overweight» y se trata de una idea de dieta presentada recientemente que pretende alejarse de las clásicas dietas estrictas y se enfocarse en la adaptabilidad, la individualización y el respeto hacia el cuerpo. Se propone como ideal para el tratamiento dietético de personas con exceso de peso en el que no solo considera el adelgazamiento, sino que también se centra en mejorar la relación con la comida y fomentar hábitos saludables a largo plazo. Es lo que solemos hacer los dietistas-nutricionistas en nuestras consultas.
«Hay menos prohibiciones, más variedad de alimentos que se pueden consumir y también un ajuste de cantidades para conseguir el ajuste calórico y nutricional»
P- ¿En qué se diferencia de las otras?
R– En realidad, la diferencia principal está en el hecho de que es flexible y amable en el sentido de que no es rígida y estricta. Lo que se quiere evitar con esto es que las personas abandonen la dieta y genera mejor adherencia o seguimiento a ella. Los patrones de dieta muy estrictos siempre generan cierto nivel de ansiedad que acaban generando situaciones que no son deseables como abandono de la dieta o atracones por pérdida del control. Se intenta ayudar a la persona a que conozca lo que le va bien comer y cómo flexibilizar su dieta si algún día le apetece algo extra o diferente. Hay menos prohibiciones, más variedad de alimentos que se pueden consumir y también un ajuste de cantidades para conseguir el ajuste calórico y nutricional.
