Redacción, 14-04-2022.- Entrevista al doctor Javier Abril Jaramillo, neurólogo clínico del Centro de Neurología Avanzada (CNA) que habla sobre los flavonoides y sus propiedades para mejorar la supervivencia en el Parkinson. A continuación parte de la entrevista que recoge La Razón
Pregunta.- ¿Qué son los flavonoides?
Respuesta.- Los flavonoides son fitonutrientes y componentes de la dieta de origen vegetal y que ocurren de forma natural, abundantes en las frutas, verduras y en algunas algas, generalmente dan color a las plantas y hojas que comemos y tienen propiedades antioxidantes y antiinflmatorias.
P.- ¿Por qué se relaciona la mejor supervivencia en el Parkinson con una alimentación rica en flavonoides?
R.- El Parkinson es una enfermedad que afecta a más de 400.000 mil españoles, y está en constante búsqueda de tratamientos o vías que disminuyan su riesgo o progresión. Un nuevo estudio de la Universidad de Pensilvania ,(USA) en el cual se analizó a 1251 personas con Parkinson durante 33 años, y su consumo de flavonoides antes y después del diagnóstico de Parkinson . Se descubrió que un mayor consumo de flavan-3-oles y antocianinas, tanto antes como después del diagnóstico de Parkinson, conlleva un menor riesgo de muerte durante el periodo de estudio, según el artículo publicado en la revista Neurology.
P.- ¿En qué alimentos se encuentran?
R.- Los 6 alimentos de consumo cotidiano ricos en flavonoides son el té verde, las frutas rojas, las manzanas, las naranjas, cacao y el vino tinto. Los subtipos de alimentos y flavonoides son :
-Catequinas: el té verde, el té negro y la soja
-Antocianinas: fresas, frambuesas, arándanos, grosellas cerezas, uvas, vino.
-kaemferol los puerros, rábanos, endivias y remolacha, brócoli
-Flavanonas: Naranjas y otros cítricos
-Flavonas, tila, pasiflora, Ginkgo biloba
P.- Además de esa mejor supervivencia, ¿los flavonoides sirven para prevenir el Parkinson y otras enfermedades neurodegenerativas?
R.- Los flavonoides tienes propiedades beneficiosaspara evitar el crecimiento de las células cancerosas, potencian el músculo cardíaco y mejoran la circulación y la fragilidad capilar ya que poseen propiedades antitrombóticas, disminuyen el colesterol. A nivel celular presenta un mejor control de la supervivencia, modulación y regulación de mecanismos de neuroinflamación en Parkinson y Alzheimer.
P.- Los llaman el alimento del cerebro, ¿además de prevenir y mejorar la supervivencia nos ayudan a mantener nuestro cerebro en forma?
R.- Si alguien con Parkinson es capaz de añadir unas pocas porciones de frutos rojos, manzanas, naranjas y té cacao a su dieta semanal, aportaremos otros antioxidantes para nuestro cerebro, esto implica aumentar calidad de vida, sin olvidarnos de la actividad física y el ejercitar nuestro cerebro.
Incluir tres o más porciones a la semana de alimentos ricos en flavonoides puede mejorar la calidad de vida de estas personas
P.- ¿Qué cantidad de flavonoides conviene incluir en la dieta de cualquiera y qué cantidad en la dieta de una persona con Parkinson?
R.- Aunque los hábitos alimenticios son muy diversos en el mundo, el valor medio de ingesta de flavonoides se estima entre 25-80 miligramos al día. Las personas del estudio consumían entre 134 y 673 mg al día. Esa recomendación es fácil de lograr con la siguiente dieta: una taza de té, una manzana, una naranja, 100 gramos de arándanos o fresas y 100 gramos de brócoli. Eso “proveería una amplia gama de compuestos de flavonoides y más de 500 mg en total flavonoides”.
P.- ¿Tienen algún tipo de contraindicación si se toman en gran cantidad?
R.- Consumos mayores de 1gr en preparados flavonoides (quercetina) debe evitarse en pacientes hipotensos y con trastornos de la coagulación por el efecto vasodilatador.
Los pacientes estudiados y los datos de dietas con alimentos no muestran toxicidad, sin embargo, debemos considerar los otros efectos que pueden tener el vino y el riesgo de caídas en pacientes con Parkinson.