Redacción, 21-03-2024.- José Graziano da Silva tiene una receta contra el hambre: “Políticas públicas”. Ni la “filantropía” ni las “ayudas de emergencia” pueden acabar con la inseguridad alimentaria en el mundo, afirma este agrónomo y economista brasileño durante una entrevista en Madrid, adonde ha viajado para participar este martes en un acto de La Casa Encendida sobre el hambre como cuestión política. Ahora, desde el instituto que lleva el mismo nombre, aconseja a otros países legislar contra el hambre y a favor de una alimentación saludable. “El año pasado nos visitaron 186 gobiernos”, presume.
A continuación parte de la entrevista que recoge El País:
Pregunta. ¿Hay alimentos suficientes para toda la población mundial?
Respuesta. A nivel global, tenemos suficientes reservas de cereales para alimentar a todo el mundo. Las de trigo bajarán un poco por las sequías, pero, dividido per capita, sobra maíz, trigo, arroz o soja. Lo que pasa es que mucha gente no tiene acceso a estos productos por los precios. Pero las frutas, verduras y legumbres sí son deficitarias.
«A nivel global, tenemos suficientes reservas de cereales para alimentar a todo el mundo»
P. Las cifras del hambre no consiguen retroceder a los niveles anteriores a la pandemia. ¿En qué situación estamos?
R. La pandemia fue un desastre total. Pero en 2022 se sumó el impacto de la guerra en Ucrania, con el aumento del costo de los cereales en todo el mundo. Los índices de precios de alimentos de la FAO se han disparado y son los mayores de la historia. Estamos cada vez peor.
P. ¿Por qué no mejoramos?
R. Existe una diferencia importante. El efecto de la pandemia estaba demarcado en el tiempo. Se investigaron las vacunas y la gente volvió a sus ocupaciones. Pero no hay una vacuna para que la guerra termine.
R. Lo que ocurre en Gaza es lo que ocurría en Europa, en los tiempos de los castillos. Cuando había una invasión, la gente huía del campo y se refugiaba dentro de los muros. Los enemigos los cercaban y utilizaban el hambre como táctica de destrucción para vencer la resistencia.
