Redacción, 29-07-2014.- El metabolismo, los procesos físicos y químicos que intervienen en la producción de energía del organismo, juegan un importante papel en el aumento y la pérdida de peso. Activar el metabolismo en mayor medida y conseguir un mayor gasto energético puede depender de seguir algunos consejos dietéticos fáciles de incorporar al menú semanal.
Para poner en marcha el metabolismo el primer paso es desayunar, explica Kristin Kirkpatrick, dietista del ‘Wellness Institute’, y luego para mantenerlo en marcha podemos emplear a lo largo del día los siguientes componentes de la dieta:
1. El motor de las judías: Además de ser muy versátiles en la cocina, las judías blancas, pintas o negras están llenas de fibra y de lo que se denomina almidón resistente.
2. Las maravillas del agua: Para Kirkpatrick el agua es la auténtica bebida maravillosa que siempre estamos buscando y sin embargo muchas personas gastan dinero en bebidas especiales que
prometen ayudar a adelgazar.
3. El poder de los pimientos picantes: «Si has comido alguna vez algo realimente picante has podido comprobar que se produce la misma reacción de sudoración que si hubiéramos estado haciendo ejercicio»,
apunta Kirkpatrick.
4. La fuerza del marisco: Los músculos queman más calorías en descanso que la grasa, de ahí que el entrenamiento de fuerza es una forma estupenda de acelerar el metabolismo. Para que los músculos funcionen mejor necesitan oxígeno y aquí es donde el hierro entra en escena, señala Kirkpatrick.