Redacción, 22-08-2016.- HM Hospitales ha incorporado el Método Essential Diet, diseñado específicamente para decir adiós a esos kilos de más, ya que la mejor de perder peso es ponerse en manos de médicos especialistas. La Dra. Mar Hernando López, endocrinóloga del Hospital Universitario HM Torrelodones, explica que «la dieta del Método Essential Diet se diferencia de otras por su bajo aporte calórico. Mientras otras suelen aportar entre 1.000 y 1.500 kcal/día, esta se limita a 800 durante las primeras fases y a 1.200 durante la fase de mantenimiento».
Se trata de una dieta proteinada cuya eficacia y seguridad ha sido contrastada durante años. Por un lado, el Método asegura un correcto aporte de proteínas al organismo, lo que evita que se pierda masa muscular, pero huye de los excesos de las dietas hiperproteicas. Y por otro, se restringe el consumo de hidratos de carbono. Las ventajas, además de conservar la masa muscular, son: el control del hambre, ya que consigue una sensación de saciedad; una rápida pérdida de peso y una mayor vitalidad.
El Método Essential Diet consta de tres fases. La primera, la cetogénica, contempla el consumo de verduras, ensaladas y productos Essential, todos ellos elaborados con proteína de alto valor biológico. La segunda, también cetogénica, incluye el consumo de proteínas de origen natural. Entre la primera y la segunda fase se estima una pérdida del 80% del peso fijado como objetivo. La tercera consiste en la reintroducción progresiva de los hidratos de carbono. Esta es muy importante porque de ella depende que no se produzca el temido efecto rebote.
Para la Dra. Hernando, una de las ventajas de esta dieta es que resulta fácil de seguir, sin embargo, insiste, «exige un compromiso por parte del paciente». «No puede incumplirse la dieta mientras se está en cetosis, pues se recuperaría peso. Además, no es aconsejable, desde el punto de vista médico, salir y entrar de cetosis en pocos días», subraya.